Recette Verrine fraicheur truite-poivron

Name: Verrine fraicheur truite-poivron
Prep time: 8 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: Jus de citron; 4 cuillère à café Vinaigre balsamique; 1 cuillère à café Piment de Cayenne; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 2 Poivron rouge; 4 tranche Truite; 1 boule Mozzarella; 1 sachet Croûtons

Temps Total

23 min

Difficulté

Facile

Budget

Bon marché

Ingrédients

-
6 personnes
+

Jus de citron
4 cuillère à café Vinaigre balsamique
1 cuillère à café Piment de Cayenne
1 cuillère à soupe Huile d'olive
2 Poivron rouge
4 tranche Truite
1 boule Mozzarella
1 sachet Croûtons

Préparation

8 min

Repos

Cuisson

8 min

Étape 1

La présentation est la plus importante !

Étape 2

Couper en petits dés les poivrons et faites-les revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Étape 3

Lorsque les poivrons sont quasiment cuits ( au bout de 6/7 minutes), ajouter le piment et le paprika.

Étape 4

Mélanger et laisser refroidir.

Étape 5

Découper de petits dés de mozzarella.

Étape 6

Découper des lamelles de truite et couper ces lamelles en deux ou trois morceaux.

Étape 7

Mixer les crouûons très fins.

Étape 8

Ca y est ! Préparer les verres :

Étape 9

Mettre une couche de poivrons dans le fond du verre ( la plus épaisse des 4), puis une couche de mozzarella, une couche de truite, par dessus : une petite cuillère de balsamique et un filet de jus de citron et pour finir : le croquant de croûton en couche épaisse.

Étape 10

Au frigo pendant au moins 1/2 heure pour le côté frais de cette entrée.

Étape 11

A préparer tranquillement avant l'arrivée des invités.