Bouchées au Figatelli et à la Roquette de Jacqueline (Aigues Mortes)

Name: Bouchées au Figatelli et à la Roquette de Jacqueline (Aigues Mortes)
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Ingredients: 250 g de Farine; 5 cuillères d'Huile d'olive; 0,5 sachet de Levure chimique; 1 cuillère à café de Poivre; Sel; 120 g de Gruyère; 4 Oeuf; 1 Figatelli; 200 g de Roquette

Noter la recette Par Zahra Publié le 15 octobre 2021

Total: 32 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 12 min
Difficulté: Très facile
Coût: Moyen
Portions: 40 bouchées

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Les bouchées au figatelli et à la roquette de Jacqueline sont une spécialité savoureuse du sud de la France, parfaite pour un apéritif. Ces petits muffins salés, enrichis de figatelli et de roquette, sont croustillants et pleins de caractère.

Préparation

Enlever la peau du figatelli, puis le couper en quatre dans le sens de la longueur puis en travers en petits morceaux.
Ciseler la roquette.
Mélanger et bien homogénéiser les autres ingrédients.

Ajouter le figatelli et la roquette.
Avec une cuillère à café, remplir les alvéoles des moules en silicone à muffins.
Enfourner à 180°C ( thermostat 6) et cuire selon grosseur. Surveiller la cuisson et démouler sur une grille.

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