Name: Verrine de concombre au saumon et au tarama
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 2 Concombre; 250 g Tarama; 2 tranche Saumon fumé; 1 Jus de citron; 2 brin Ciboulette; 1 Citron vert

1

Éplucher les concombres, les couper en deux dans le sens de la longueur et les épépiner à l'aide d'un vide-pomme. Les couper ensuite grossièrement et les déposer dans la cuve du mixeur.

2

Ajouter le jus d'un citron jaune et un peu de sel et de poivre, mixer.

3

Prendre 5 verrines (ou 5 verres ou 5 pots de yaourts en verre avec couvercles, l'avantage c'est que vous pouvez facilement les refermer et en garder pour le lendemain), déposer 1 cuillère à café 1/2 de tarama au fond de chaque pot. Ajouter le concombre assaisonné de façon à remplir les pots de façon équivalente.

4

Découper grossièrement les 2 tranches de saumon fumé en cubes, puis les déposer délicatement dans chaque pot sur le concombre.

5

Ajouter un peu de ciboulette ciselée et pour finir un rondelle de citron vert.

6

Garder au frais jusqu'au moment de servir (au minimum 2-3 heures si les concombres n'étaient pas au réfrigérateur).

7

C'est prêt !