Verrine de concombre au saumon et au tarama

• 1 pincéeSel
• 1 pincéePoivre
• 2Concombre
• 250 gTarama
• 2 tranchesSaumon fumé
• 1Jus de citron jaune
• 2 brinsCiboulette
• 1Citron vert (pour la déco)

Préparation

1. 1

   Éplucher les concombres, les couper en deux dans le sens de la longueur et les épépiner à l'aide d'un vide-pomme. Les couper ensuite grossièrement et les déposer dans la cuve du mixeur.

2. 2

   Ajouter le jus d'un citron jaune et un peu de sel et de poivre, mixer.

3. 3

   Prendre 5 verrines (ou 5 verres ou 5 pots de yaourts en verre avec couvercles, l'avantage c'est que vous pouvez facilement les refermer et en garder pour le lendemain), déposer 1 cuillère à café 1/2 de tarama au fond de chaque pot. Ajouter le concombre assaisonné de façon à remplir les pots de façon équivalente.

4. 4

   Découper grossièrement les 2 tranches de saumon fumé en cubes, puis les déposer délicatement dans chaque pot sur le concombre.

5. 5

   Ajouter un peu de ciboulette ciselée et pour finir un rondelle de citron vert.

6. 6

   Garder au frais jusqu'au moment de servir (au minimum 2-3 heures si les concombres n'étaient pas au réfrigérateur).

7. 7

   C'est prêt !