Mettre la farine dans une assiette creuse. Casser l'oeuf dans un bol et le battre en omelette, saler et poivrer. Mettre la chapelure dans un autre récipient.
Étape 2
Couper le camembert en 8 parts, les enrober de farine et les secouer pour faire tomber l'excédent.
Étape 3
Les tremper dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure, et les mettre 30 min au réfrigérateur.
Étape 4
Juste avant de servir, verser un peu d'huile dans une poêle pour y faire dorer les parts de camembert, 2 min de chaque côté. Les disposer sur la salade, avec une tranche de tomate et de la carotte râpée.
