Beignets de salsifis

Ingrédients

Préparation

• 1

  Mélangez la farine, le sel, le poivre et la levure dans un saladier.

  Étape terminée
• 2

  Incorporez l'oeuf et le beurre fondu puis le lait petit à petit en mélangeant vigoureusement. Couvrez de film alimentaire et laissez reposer 1h à température ambiante.

  Étape terminée
• 3

  Faites chauffer l’huile de friture.

  Étape terminée
• 4

  Séchez les morceaux de salsifis avec du papier absorbant. Enrobez-les de pâte à beignet.

  Étape terminée
• 5

  Plongez les salsifis dans l’huile chaude, par petite quantité. Retournez-les lorsqu’ils sont bien dorés.

  Étape terminée
• 6

  Égouttez-les à l’aide d’une écumoire et déposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.

  Étape terminée
• 7

  Salez, poivrez et dégustez chaud.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)