Accompagnement
Salsifis à la crème
Temps total
20min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
1
boite de salsifis
1
citron
1
oignon
100 g
de beurre
20 cl
de crème fraîche
1 c. à s.
de farine
50 cl
de cidre
10 brins
de ciboulette
1
petite pincée de noix de muscade
Ustensiles
Préparation
Préparation
15min
Repos
-
Cuisson
5min
-
1
Rincer les salsifis et les égoutter. Eplucher et émincer l'oignon.
-
2
Dans une casserole adaptée au micro-ondes, chauffer les salsifils dans 3 c à soupe d'eau 5 minutes à 800W.
-
3
Dans une poêle à feu doux, blondir l'oignondans le beurre, ajoutez1 c à soupe de farine. Mélanger et mouiller avec le cidre, saler, poivrer, mettre la muscade et laisser épaissir en remuant.
-
4
Dans un légumier préchauffé, mettre les salsifis, napper avec la sauce etajouter la crème fraîche et le citron. Remuer et parsemer de ciboulette ciselée. Servir aussitôt.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
195
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
14 g
Saturés
10 g
Insaturés
4 g
Cholestérol
35 mg
Glucides & Protéines
Glucides
16 g
Fibres
3 g
Sucres
4 g
Protéines
3 g
Sodium
380 mg
