Name: Salsifis à la crème
Prep time: P0DT0H15minM
Cook time: P0DT0H5minM
Total time: P0DT0H20minM
Yield: 4 personnes

Ingrédients

4 personnes

1 boite de salsifis

1 citron

1 oignon

100 g de beurre

20 cl de crème fraîche

1 c. à s. de farine

50 cl de cidre

10 brins de ciboulette

1 petite pincée de noix de muscade

Ustensiles

Casserole
Poêle

Préparation

15min
-
5min

1

Rincer les salsifis et les égoutter. Eplucher et émincer l'oignon.

2

Dans une casserole adaptée au micro-ondes, chauffer les salsifils dans 3 c à soupe d'eau 5 minutes à 800W.

3

Dans une poêle à feu doux, blondir l'oignondans le beurre, ajoutez1 c à soupe de farine. Mélanger et mouiller avec le cidre, saler, poivrer, mettre la muscade et laisser épaissir en remuant.

4

Dans un légumier préchauffé, mettre les salsifis, napper avec la sauce etajouter la crème fraîche et le citron. Remuer et parsemer de ciboulette ciselée. Servir aussitôt.

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