Accompagnement

Crème de Lentilles vertes du Puy

Name: Crème de Lentilles vertes du Puy
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 100 g Beurre; 30 cl Crème fraîche; 2 Carotte; Poivre; Sel; 300 g Lentilles vertes du Puy; 3 échalote; 2 gousse Ail

Recette par RecettePlus

4(1)

Temps total 75 min

Budget Moyen

Portions 6 personnes

Difficulté Très facile

La crème de lentilles vertes du Puy est un velouté riche et onctueux, mettant en valeur la saveur unique des lentilles du Puy. Vous apprécierez sa texture douce et son goût réconfortant. Parfaite en accompagnement d’un plat de viande ou de poisson.

Recette en bref 👨🍳

🍽️ Catégorie : Entrée / Accompagnement
⭐ Difficulté : Très facile
⏱️ Temps total : 75 min (Préparation : 15 min / Cuisson : 60 min)
👥 Portions : Pour 6 personnes
🥕 Ingrédients clés : Lentilles vertes du Puy, Carotte, Crème fraîche
🔥 Cuisson : Casserole
📊 Nutrition : 185 Kcal / 100g i
💰 Budget : Moyen
🌱 Régime : Sans gluten

Ingrédients

6 personnes.

100 g Beurre

30 cl Crème fraîche

2 Carotte

Poivre

Sel

300 g Lentilles vertes du Puy

3 échalote

2 gousse Ail

Ustensiles

1 Casserole

1 Pôele

1 Mixeur

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 60 min

1

Dans une grande casserole, faire cuire les lentilles vertes du Puy dans 4 fois leur volume d'eau; laisser bouillir pendant environ 1 h.

Étape terminée
2

Pendant ce temps, faire revenir dans le beurre les carottes en rondelles fines, l'ail et les échalotes émincées.

Étape terminée
3

Lorsque les lentilles sont cuites, les mixer avec la préparation aux carottes, incorporer la crème fraîche; saler et poivrer.

Étape terminée
4

Servir bien chaud, en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

Étape terminée