Tartelettes au chèvre et au chutney de poivron

Ingrédients

Ustensiles

1 Moule à tarte

1 Casserole

1 Mixeur

1 Couteau

1 Four

1 Papier sulfurisé

1 Fourchette

1 Planche à découper

1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation du chutney :

1

Épépiner le poivron et la tomate. Peler la pomme. Couper en petits dés le poivron, la tomate et la pomme. Hacher l'oignon et l'ail. Mettre le tout dans une casserole. Ajouter le gingembre, la cassonade, le vinaigre et les piments. Laisser cuire à feu doux pendant 1h et remuant régulièrement.

Étape terminée

2

Au bout d'une heure, s'il y a encore trop de morceaux à votre goût, passer rapidement la préparation au mixer.

Étape terminée

3

Verser dans un pot de confiture.

Étape terminée

Pour les tartelettes :

1

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Étape terminée

2

A l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, découper la pâte feuilletée (recette maison) et disposer les disques obtenus sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Étape terminée

3

Piquer le centre de chaque disque avec une fourchette. Tartiner de chutney de poivron et déposer dessus une rondelle de chèvre.

Étape terminée

4

Déposer sur chaque tartelette un peu d'herbes de Provence et un filet d'huile d'olive.

Étape terminée

5

Enfourner pour 15 min.

Étape terminée

6

Servir chaud.

Étape terminée