Verrines petits pois, fromage frais et saumon fumé

Name: Verrines petits pois, fromage frais et saumon fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 cuillères à soupe de Crème fraîche; Sel; 450 g de Petits pois égouttés; 150 g de Fromage frais de brebis ou autre; 2 tranches de Saumon fumé; 5 cuillères à soupe de Lait; 2 cuillères à soupe de Fines herbes

5 · 1 avis Noter la recette Par Zahra Publié le 16 Septembre 2021

Total: 20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Difficulté: Très facile
Coût: Moyen
Portions: 15 minis verrines

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Ces verrines de petits pois, fromage frais et saumon fumé, agrémentées de fines herbes, sont parfaites pour un apéritif léger. Leur texture mousseuse et leur fraîcheur en font une option raffinée.

Ingrédients

15 minis verrines

Lot de verrines
Mixeur
Four
Fourchette
Saladiers
Cuillère en bois
Couteau
Petite cuillère

Préparation

Cuire les petits pois.
Mixer les petits pois égouttés avec le lait puis faire refroidir.
Mélanger vigoureusement à la fourchette le fromage frais, les fines herbes et la crème fraîche. Le mélange doit être un peu mousseux.

Couper les saumon fumé en lamelles de 1 x 5 cm environ.
Dresser les verrines: 1 bonne cuillères à café de petits pois, puis 1 petite cuillère à café de fromage et enfin 2 lamelles de saumon fumé.
Réserver au frais.
Vous pouvez parfaire la décoration avec 2 petits gressins par exemple. Attention à les planter dans la mousse au dernier moment pour ne pas qu'ils ramollissent.