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Recette Madeleines salées jambon et roquefort
Temps Total
30 min
Difficulté
Facile
Budget
Bon marché
Ingrédients
-
20
personnes
+
110
g Farine de blé
1
cuillère à café Levure chimique
1
pincée Poivre
1
pincée Origan
3
Oeuf
50
g Beurre demi-sel
100
g Jambon
40
g Roquefort
50
g Emmental
Préparation
Préparation
10 min
Repos
-
Cuisson
10 min
Étape 1
Préchauffer le four à 240°C (th. 8).
Étape 2
Faire fondre le beurre dans une casserole, à feu très doux et le laisser refroidir.
Étape 3
Dans un saladier, fouetter les œufs et ajouter progressivement la farine et la levure.
Étape 4
Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse. Ajouter le beurre fondu, puis le roquefort en petits morceaux, l'emmental râpé et les allumettes de jambon.
Étape 5
Assaisonner de poivre noir et origan selon votre goût.
Étape 6
Remplir les moules à madeleines (pas entièrement) et enfourner à 240°C pendant 4 min puis à 200°C pendant 6 min.
Étape 7
Les madeleines sont dorées, démouler à la sortie du four.
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