rillettes de sardines fraîches

Name: rillettes de sardines fraîches
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 demi d'Oignon; Persil; 2 cuillères à soupe de Crème fraîche; Poivre; Sel; 12 Sardine fraîches; Vin blanc; 1 Citron

Noter la recette Par lily Publié le 22 novembre 2021

Total: 1 h
Préparation: 1 h
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 personnes

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Les rillettes de sardines fraîches sont une entrée raffinée et savoureuse, parfaite pour un apéritif convivial. Préparées avec des sardines marinées au vin blanc, citron et oignon, puis mixées avec de la crème fraîche, elles se tartinent sur du pain grillé pour un délice garanti.

Préparation

Etêter et vider les sardines. Retirer les filets. Disposer les sardines dans un plat.
Presser le citron et émincer la moitié de l'oignon. Verser le tout dans le plat, recouvrir de vin blanc. Saler et poivrer.
Laisser mariner le tout une nuit au réfrigérateur.
Retirer les filets de la marinade, mixer avec la crème fraîche et le persil.

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