

Ces madeleines salées aux lardons et roquefort, moelleuses et dorées, sont des bouchées apéritives gourmandes. Parfumées et cuites au four, elles offrent une touche française raffinée.
Ingrédients
30 petites madeleines
Ustensiles
- 1 Moule à madeleine
- 1 Four
- 1 Casserole
- 1 Couteau
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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15 min
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15 min
2
Faire fondre le beurre. Casser les œufs et les ajouter au beurre. Y incorporer la farine et la levure.
3
Couper les lardons en petits morceaux (ce sera plus facile pour mettre la pâte dans les moules à madeleines), puis les faire cuire. Couper le roquefort en petits dés. Ajouter ceux-ci à la préparation, ainsi que le lait.
4
Saler, poivrer, ajouter quelques épices si voulu, et mettre au four 15 min à 180°C, jusqu'à ce que le dessus des madeleines soit bien doré.