Name: Madeleines aux lardons et au roquefort
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 30 petites madeleines
Ingredients: 125 g Beurre; 150 g Farine; 0.5 sachet Levure; 100 g Lardons; Poivre; Sel; 3 Oeuf; 60 g Roquefort; 7.5 cl Lait

Ingrédients

30 petites madeleines

125 g Beurre

150 g Farine

0.5 sachet Levure

100 g Lardons ou d'allumettes

Poivre

Sel

3 Oeuf

60 g Roquefort

7.5 cl Lait

Ustensiles

1 Moule à madeleine
1 Four
1 Casserole
1 Couteau
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
15 min

1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2

Faire fondre le beurre. Casser les œufs et les ajouter au beurre. Y incorporer la farine et la levure.

3

Couper les lardons en petits morceaux (ce sera plus facile pour mettre la pâte dans les moules à madeleines), puis les faire cuire. Couper le roquefort en petits dés. Ajouter ceux-ci à la préparation, ainsi que le lait.

4

Saler, poivrer, ajouter quelques épices si voulu, et mettre au four 15 min à 180°C, jusqu'à ce que le dessus des madeleines soit bien doré.