Apéritifs
Guacamole délicieux
Temps total
10 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Très facile
Ce guacamole délicieux, à base d’avocat, échalote, citron vert et coriandre, est relevé d’une touche de piment. Mixé en purée fine, il accompagne parfaitement chips ou toasts pour un apéritif.
Ingrédients
4 personnes.
7 brin
Coriandre fraîche
1 pincée
Piment en poudre ou quelques gouttes de Tabasco
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre du moulin
2
Avocat à point
1
Citron vert
2
échalote
Ustensiles
Préparation
Préparation
10 min
Repos
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Cuisson
0 min
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1
Éplucher les avocats, les couper en petits morceaux. Hacher les échalotes, presser le citron.
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2
Les mettre avec tous les autres ingrédients dans le bol d’un mixer, et en faire un fine purée.
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3
Attention : ajouter peu à peu le citron, le piment et la coriandre, en goûtant au fur et à mesure, car les quantités diffèrent selon les goûts !
-
4
Transvaser dans un bol, et servir avec des chips de maïs ou du pain de campagne tranché très finement et grillé.