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recette Gougères au Reblochon

Recette Gougères au Reblochon

Temps Total
Difficulté
Budget


les ingrédients de recette Gougères au ReblochonIngrédients

  • -
  • 6 personnes
  • +
  • 50 g Reblochon de Savoie
  • 4 Oeuf
  • 100 g Beurre
  • 20 g Sucre semoule
  • 10 cl Lait entier
  • 150 g Farine
  • 1 pincée Sel


Les étapes de préparation de recette Gougères au ReblochonPréparation


Préparation
Repos
Cuisson

Étape 1

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Étape 2

Dans une casserole, faites chauffer à feu doux 15 cl d’eau avec le lait, le beurre, le sucre et le sel.

Étape 3

Lorsque le mélange arrive à ébullition, retirez du feu et versez, en une fois, toute la farine dans la casserole. Mélangez. Remettez le tout sur le feu et faites dessécher la pâte, en la travaillant vigoureusement à l’aide d’une cuillère en bois.

Étape 4

Lorsque la pâte ne colle plus à la casserole, éteignez le feu. Incorporez les œufs, un à un, en les mélangeant bien à chaque fois. Puis incorporez les 50 g de Reblochon en petits dés.

Étape 5

Recouvrez une plaque de four de papier sulfurisé.

Étape 6

Versez la pâte à choux dans une poche à douille et déposez des petits tas de pâte de la taille d’une noix, en les espaçant bien les uns des autres.

Étape 7

Découpez les 30 g de Reblochon restants en petits dés et déposez un dé de fromage sur chaque gougère. Enfournez pour 20 à 30 min.

Étape 8

Servez les gougères tièdes, à l’apéritif.











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