Subsrcibe

Recette Gougères au Reblochon

Cuisson
Préparation
Temps Total
Difficulté
Budget

Créé par admin

0 voix

Préparation

1. Étape 1
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
2. Étape 2
Dans une casserole, faites chauffer à feu doux 15 cl d’eau avec le lait, le beurre, le sucre et le sel.
3. Étape 3
Lorsque le mélange arrive à ébullition, retirez du feu et versez, en une fois, toute la farine dans la casserole. Mélangez. Remettez le tout sur le feu et faites dessécher la pâte, en la travaillant vigoureusement à l’aide d’une cuillère en bois.
4. Étape 4
Lorsque la pâte ne colle plus à la casserole, éteignez le feu. Incorporez les œufs, un à un, en les mélangeant bien à chaque fois. Puis incorporez les 50 g de Reblochon en petits dés.
5. Étape 5
Recouvrez une plaque de four de papier sulfurisé.
6. Étape 6
Versez la pâte à choux dans une poche à douille et déposez des petits tas de pâte de la taille d’une noix, en les espaçant bien les uns des autres.
7. Étape 7
Découpez les 30 g de Reblochon restants en petits dés et déposez un dé de fromage sur chaque gougère. Enfournez pour 20 à 30 min.
8. Étape 8
Servez les gougères tièdes, à l’apéritif.
  • -
  • 6 personnes
  • +

Ingrédients

  • 50 g Reblochon de Savoie
  • 4 Oeuf
  • 100 g Beurre
  • 20 g Sucre semoule
  • 10 cl Lait entier
  • 150 g Farine
  • 1 pincée Sel

Partager la recette Gougères au Reblochon