Name: Gougères au gruyère faciles
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 93 g Farine; 75 g Beurre; Sel; 150 g Gruyère râpé; 85 g Eau; 3 Oeuf

Ingrédients

4 personnes

93 g Farine

75 g Beurre

Sel

150 g Gruyère râpé

85 g Eau

3 Oeuf

Ustensiles

1 Four
1 Casserole
1 Cuillère en bois
1 Râpe
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Top des meilleures plaques a four
1 Poche à douille
1 Douille cannelée ou unie de 14 mm
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
20 min

1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2

Amener l'eau et le beurre à ébullition puis jeter la farine dedans en 1 fois.

3

Remuer énergiquement à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.

4

Incorporer les oeufs un à un puis le gruyère râpé.

5

Disposer la pâte dans une poche à douille et déposer des petits ronds de pâte sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.

6

Enfourner pour 20 à 30 minutes de cuisson.

7

Les gougères doivent être bien gonflées et dorées.

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