Sirop de rhubarbe de Camila

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 économe

1 Cuillère en bois

1 Couvercle

1 Presse agrume

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Éplucher, puis couper la rhubarbe en petits morceaux. Mettre dans un récipient avec le sucre et le miel.

  Étape terminée
• 2

  Mélanger et laisser reposer 1/2 h. Chauffer l'eau.

  Étape terminée
• 3

  Laver les citrons. Prélever le zeste d'un citron, et presser 1,5 citrons pour en extraire le jus. Ajouter jus + zeste à la rhubarbe, ainsi que l'eau chaude. Couvrir.

  Étape terminée
• 4

  Laisser ainsi pendant 24h, en remuant 2 fois.

  Étape terminée
• 5

  Filtrer et mettre en bouteille.

  Étape terminée
• 6

  A conserver au frais. Se congèle très bien.

  Étape terminée
• 7

  A boire bien frais.

  Étape terminée