Sirop de Cassis de Bourgogne
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Par lily
- 18-10-2021 05:29
- 0(0)
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70 min
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Très facile
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Bon marché
Ingrédients
2 bouteilles
Ustensiles
- 1 Saladiers
- 1 Cuillère en bois
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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40 min
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30 min
Étape 2 Mettre dans une terrine les feuilles et les fruits sans les égrainer.
Étape 3 Ecraser les fruits à la main en les mélangeant avec les feuilles.
Étape 4 Ajouter le sucre et la bouteille de Bourgogne rouge (un petit Côte de Beaune Monthélie Les Riottes ferait très bien l'affaire) et mélanger le tout.
Étape 5 Laisser macérer deux jours.
Étape 6 Mettre le tout dans une bassine et laisser cuire un bouillon.
Étape 7 Passer dans un linge et mettre en bouteille.
Étape 8 Boucher et conserver dans un endroit frais dans l'obscurité.
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