Véritables scones anglais

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Saladier

1 Cuillère en bois

1 Couteau

1 Rouleau à pâtisserie

1 Papier sulfurisé

1 Planche à découper

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).

  Étape terminée
• 2

  Dans un saladier assez grand, mélanger farine, levure et beurre (coupé en morceaux) à la main.

  Étape terminée
• 3

  Y ajouter le sucre et le sel puis le lait. Travailler jusqu'à obtenir une pâte souple (ajouter de la farine si la pâte est trop collante).

  Étape terminée
• 4

  Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte de façon à ce qu'elle fasse 2 cm d'épaisseur. Découper à l'aide d'un verre ou d'un emporte pièce des disques de pâte d'environ 5-6 cm de diamètre.

  Étape terminée
• 5

  Déposer sur la plaque du four (préalablement recouverte de papier cuisson) les disques de pâte et enfourner de 12 à 15 minutes selon l'épaisseur (il faut qu'ils soient bien dorés et gonflés).

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)