Name: Pets de nonnes
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150 g Farine; 50 g Beurre; 40 g Sucre; Rhum; Fleur d'oranger; 1 pincée Sel; Huile de friture; 3 Oeuf

Ingrédients

4 personnes

150 g Farine

50 g Beurre

40 g Sucre

Rhum

Fleur d'oranger

1 pincée Sel

Huile de friture (tournesol ou arachide)

3 Oeuf

Ustensiles

1 Cuillère en bois
1 Casserole
1 Balance de cuisine

Préparation

25 min
-
5 min

1

Mettre 1/4 l d'eau à chauffer avec le beurre, le sel, le sucre, quand çà bout retirer du feu, ajouter d'un seul coup la farine, mélanger énergiquement.

2

Remettre sur le feu, mélanger jusqu'à ce que la pâte se détache du fond de la casserole.

3

Hors du feu ajouter les œufs, un par un en battant fortement puis ajouter le parfum.

4

Faire chauffer la friture, y mettre la pâte par morceaux gros comme des noix.

5

Retournez les pets s'ils ne le font pas d'eux mêmes.

6

Lorsqu'ils sont dorés, les égoutter, les saupoudrer de sucre et servir