

Ingrédients
40 beignets
Ustensiles
- 1 Casserole
- 1 Robot
- 1 Spatule
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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15 min
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15 min
2
Cassez les œufs dans un robot et mélangez. Transférez la pâte dans la cuve du robot et mixez. Râpez au-dessus le zeste de l’orange et re mélangez. La préparation doit être homogène.
3
Faites chauffer de l’huile à 180 °C.
4
À l’aide d’une cuillère à café, formez quelques petites boules et déposez-les dans l’huile chaude. Faites-les frire 2 minutes environ, jusqu’à ce que les beignets remontent à la surface et soient bien dorés. Procédez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte. Égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre aussitôt.