Beignets pets-de-nonne

Ingrédients

Ustensiles

1 Écumoire

1 Friteuse

1 Casserole

1 Saladier

1 Pinceau

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Portez à ébullition l'eau avec le beurre, le sel et le sucre en poudre.

  Étape terminée
• 2

  Hors du feu, ajoutez la farine d'un seul coup, mélangez énergiquement à la cuillère en bois puis remettez sur le feu doux : remuez jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.

  Étape terminée
• 3

  Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant entre chaque.

  Étape terminée
• 4

  Laissez refroidir un peu. Faites chauffer l'huile de friture à 175°.

  Étape terminée
• 5

  Jetez des boules de pâte dans l'huile, puis augmentez la température au fur et à mesure que les beignets gonflent, et laissez-les dorer pendant 5 min.

  Étape terminée
• 6

  Baissez la température après chaque tournée, puis recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

  Étape terminée
• 7

  Egouttez les pets-de-nonne sur un papier absorbant et laissez-les refroidir.

  Étape terminée
• 8

  Saupoudrez-les de sucre glace avanr de les déguster.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)