Pandoro maison

• 150 gFarine
• 150 gBeurre
• 150 gSucre
• 1 sachetSucre vanillé
• 1 sachetLevure
• 1 pincéeSel
• Sucre glace
• 150 gFécule de pomme de terre (ou maïzena)
• 4Oeuf
• demiCitron

Préparation

1. 1

   Travailler le beurre ramolli avec une spatule pendant 10 minutes.

2. 2

   Ajouter les jaunes d’oeufs l’un après l’autre en continuant de remuer toujours dans le même sens jusqu’à ce que la préparation soit bien crémeuse.

3. 3

   Incorporer ensuite petit à petit, le sucre, la pincée de sel, le jus de citron, les deux farines  et la levure, puis les blancs montés en neige. 

4. 4

   Bien amalgamer le tout et travailler la préparation encore pendant quelques minutes.

5. 5

   Beurrer un moule à bords hauts et le saupoudrer de sucre glace.

6. 6

   Verser l’appareil dans le moule.

7. 7

   Préchauffer le four th 6 (T. 180/200°c.)

8. 8

   Cuire à température modérée pendant environ 40 minutes.

9. 9

   Saupoudrer de sucre glace à la fin.