Bugnes de tata Ivone

Mélangez la farine, le beurre ramolli et le sucre.

Incorporez les œufs à l'appareil. Ajoutez l'eau de fleur d'oranger et le sel.

Laissez reposer le mélange pendant 2 h.

Une fois le mélange reposé, étalez-le, puis découpez des lanières de 6 cm sur 4 cm.

Fendez ensuite les lanières en leur milieu (la fente doit faire environ 5 cm).

Puis, faites un nœud comme ceci : passez une extrémité de la lanière dans la fente, en faisant bien attention que la pâte ne cède pas.

Puis, faites frire et retournez les bugnes au milieu de la cuisson. La cuisson doit durer entre 30 sec et 1 min.

Il ne vous reste plus qu'à les saupoudrer de sucre glace avant de... Les déguster !