Bugnes

Name: Bugnes
Prep time: 60 min
Cook time: 3 min
Total time: 63 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g Farine; 1.5 cuillère à soupe Sucre; 0.5 sachet Levure; 0.5 sachet Sucre vanillé; 1.5 cuillère à soupe Rhum; 1 pincée Sel; 75 g Beurre; 1 Oeuf; 8 cl Lait; Citron

Par admin
05-09-2023 15:07
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63 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

250 g Farine

1.5 cuillère à soupe Sucre .

0.5 sachet Levure

0.5 sachet Sucre vanillé

1.5 cuillère à soupe Rhum

1 pincée Sel

75 g Beurre fondu

1 Oeuf

8 cl Lait

Citron

Ustensiles

1 Robot pâtissier
1 Cuillère en bois
1 Couteau
1 Rouleau à pâtisserie
1 Balance de cuisine

Préparation

60 min
-
3 min

Étape 1

Mélanger dans le robot ménager la farine, la pincée de sel, la levure, le sucre et le sucre vanillé.

Étape 2

Ajouter l'oeuf, le beurre fondu... et pour finir, le zeste de citron, le rhum et le 1/2 verre de lait.

Étape 3

Travailler la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule. La pâte doit être élastique : si elle est trop molle rajouter un peu de farine ; si elle est trop dure rajouter un peu de lait.

Étape 4

Laisser reposer la pâte 1/2 heure.

Étape 5

Abaisser la pâte sur une épaisseur de 5 mm. Détailler en bandes de 10 cm sur 4 cm et pratiquer une incision sur 5 cm au centre.

Étape 6

Plonger les bugnes dans la friture, les retourner 1 fois et les égoutter sur du papier absorbant.

Étape 7

Saupoudrer de sucre glace et servir chaud.

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Ganses du carnaval (ou bugnes)

Beignets de pomme de mon papi

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Plat principal

Bugnes

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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