Bugnes

Ingrédients

Ustensiles

1 Robot pâtissier

1 Cuillère en bois

1 Couteau

1 Rouleau à pâtisserie

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Mélanger dans le robot ménager la farine, la pincée de sel, la levure, le sucre et le sucre vanillé.

  Étape terminée
• 2

  Ajouter l'oeuf, le beurre fondu... et pour finir, le zeste de citron, le rhum et le 1/2 verre de lait.

  Étape terminée
• 3

  Travailler la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule. La pâte doit être élastique : si elle est trop molle rajouter un peu de farine ; si elle est trop dure rajouter un peu de lait.

  Étape terminée
• 4

  Laisser reposer la pâte 1/2 heure.

  Étape terminée
• 5

  Abaisser la pâte sur une épaisseur de 5 mm. Détailler en bandes de 10 cm sur 4 cm et pratiquer une incision sur 5 cm au centre.

  Étape terminée
• 6

  Plonger les bugnes dans la friture, les retourner 1 fois et les égoutter sur du papier absorbant.

  Étape terminée
• 7

  Saupoudrer de sucre glace et servir chaud.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)