Gelée de coings simplissime

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 Cocotte-minute

1 Écumoire

1 Presse agrume

1 Casserole

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Laver les coings, les couper en tranches, sans peler ni retirer les pépins.

  Étape terminée
• 2

  Mettre l'eau fond d'un autocuiseur de 8 litres(8l), mettre les tranches de coings dans le panier (en dehors de l'eau).

  Étape terminée
• 3

  Cuire à feu vif et laisser siffler 15 à 20 minutes.

  Étape terminée
• 4

  Presser les fruits à l'aide d'un écumoir pour extraire le reste de jus.

  Étape terminée
• 5

  Récupérer le jus au fond de l'autocuiseur, le peser et ajouter le même poids de sucre gel (un peu moins suffit aussi).

  Étape terminée
• 6

  Porter à ébullition environ 5 minutes.

  Étape terminée
• 7

  Verser dans les pots et fermer immédiatement.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)