Ingrédients
2 kg de gelée
Ustensiles
- 1 Couteau
- 1 Cocotte-minute
- 1 Écumoire
- 1 Presse agrume
- 1 Casserole
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
30 min
-
-
-
30 min
2
Mettre l'eau fond d'un autocuiseur de 8 litres(8l), mettre les tranches de coings dans le panier (en dehors de l'eau).
3
Cuire à feu vif et laisser siffler 15 à 20 minutes.
4
Presser les fruits à l'aide d'un écumoir pour extraire le reste de jus.
5
Récupérer le jus au fond de l'autocuiseur, le peser et ajouter le même poids de sucre gel (un peu moins suffit aussi).
6
Porter à ébullition environ 5 minutes.
7
Verser dans les pots et fermer immédiatement.
Recettes Suggérées
Pâte de coings (utilisation des restes de gelée de coing)
Filet mignon aux coings
Tarte aux pommes, coings et flocons davoine
tarte coings et framboises
Poulet curry coco simplissime
Rôti dautomne de porc aux coings
Soupe simplissime de cresson et pommes de terre
Terrine de saumon simplissime
Gelée de coing