

Ingrédients
2 kg de gelée
Ustensiles
- 1 Couteau
- 1 Cocotte-minute
- 1 Écumoire
- 1 Presse agrume
- 1 Casserole
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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30 min
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30 min
2
Mettre l'eau fond d'un autocuiseur de 8 litres(8l), mettre les tranches de coings dans le panier (en dehors de l'eau).
3
Cuire à feu vif et laisser siffler 15 à 20 minutes.
4
Presser les fruits à l'aide d'un écumoir pour extraire le reste de jus.
5
Récupérer le jus au fond de l'autocuiseur, le peser et ajouter le même poids de sucre gel (un peu moins suffit aussi).
6
Porter à ébullition environ 5 minutes.
7
Verser dans les pots et fermer immédiatement.