Gelée d'abricots

Ingrédients

Préparation

• 1

  Rincez, dénoyautez et coupez les abricots en morceaux. Passez-les au moulin à légumes, grille fine. Pesez la purée obtenue.

  Étape terminée
• 2

  Mettez-la dans une bassine à confiture avec son poids en sucre et le jus du citron. Portez à ébullition à feu vif en remuant souvent car le mélange a tendance à attacher.

  Étape terminée
• 3

  Faites cuire environ 20 min. Vérifiez la cuisson en versant une goutte de gelée sur une assiette froide : elle doit se figer aussitôt.

  Étape terminée
• 4

  Ecumez et procédez à la mise en pots. Laissez refroidir jusqu'au lendemain puis fermez les pots.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)