Boissons
Eau de coing
Temps total
4320 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
125 g
Sucre en poudre (par litre de liqueur)
Coing (fruits sains et très mûrs)
Eau -de-vie
Ustensiles
Préparation
Préparation
4320 min
Repos
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Cuisson
0 min
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1
Râper les coings et laisser macérer la purée obtenue 2 jours.
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2
Passer ce jus au tamis.
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3
Compter autant de verres d'eau-de-vie que vous avez de verres de jus et mélanger les 2 liquides.
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4
Puis, par litre de liqueur, peser 125 g de sucre en poudre, que vous avez laissé fondre à son gré dans un récipient de grès ou de verre, mélanger à cette liqueur.
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5
Le lendemain, vous mettez en bouteilles après avoir remué l'eau de coing avec une spatule en bois.
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6
La couleur de l'eau de coing doit rappeler celle des rayons du soleil.