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Eau de coing

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lily

4320 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

125 g Sucre en poudre (par litre de liqueur)

Coing (fruits sains et très mûrs)

Eau -de-vie

Ustensiles

1 Râpe
1 Tamis
1 Cuillère en bois
1 Spatule
1 Balance de cuisine

Préparation

4320 min
-
0 min

1

Râper les coings et laisser macérer la purée obtenue 2 jours.

2

Passer ce jus au tamis.

3

Compter autant de verres d'eau-de-vie que vous avez de verres de jus et mélanger les 2 liquides.

4

Puis, par litre de liqueur, peser 125 g de sucre en poudre, que vous avez laissé fondre à son gré dans un récipient de grès ou de verre, mélanger à cette liqueur.

5

Le lendemain, vous mettez en bouteilles après avoir remué l'eau de coing avec une spatule en bois.

6

La couleur de l'eau de coing doit rappeler celle des rayons du soleil.

Idées de recettes

Coing Liqueur

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