Rabotes aux pommes de Picardie

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Couteau

1 Pinceau

1 Planche à découper

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

  Étape terminée
• 2

  Découper 4 carrés très minces dans la pâte feuilletée (recette rapide).

  Étape terminée
• 3

  Peler et évider les pommes reinette au vide-pomme.

  Étape terminée
• 4

  Poser 1 pomme sur chaque carré. Remplir le trou de la pomme de sucre

  Étape terminée
• 5

  cristallisé.

  Étape terminée
• 6

  Ramener les coins de la pâte vers la pomme et les coller en les mouillant.

  Étape terminée
• 7

  Dorer à l'oeuf délayé dans un peu d'eau et faire cuire au four 25 à 30 minutes.

  Étape terminée
• 8

  Déguster chaud ou froid.

  Étape terminée