Name: Rabotes aux pommes de Picardie
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: sucre cristallisé; 1 pâte feuilletée; 4 pommes reinettes; 1 jaune d'oeuf

Ingrédients

4 personnes

sucre cristallisé

1 pâte feuilletée

4 pommes reinettes

1 jaune d'oeuf

Ustensiles

1 Four
1 Couteau
1 Pinceau
1 Planche à découper
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
25 min

1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2

Découper 4 carrés très minces dans la pâte feuilletée (recette rapide).

3

Peler et évider les pommes reinette au vide-pomme.

4

Poser 1 pomme sur chaque carré. Remplir le trou de la pomme de sucre

5

cristallisé.

6

Ramener les coins de la pâte vers la pomme et les coller en les mouillant.

7

Dorer à l'oeuf délayé dans un peu d'eau et faire cuire au four 25 à 30 minutes.

8

Déguster chaud ou froid.

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