Rabotes aux pommes de Picardie

• sucre cristallisé
• 1pâte feuilletée
• 4pommes reinettes
• 1jaune d'oeuf

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Découper 4 carrés très minces dans la pâte feuilletée (recette rapide).

3. 3

   Peler et évider les pommes reinette au vide-pomme.

4. 4

   Poser 1 pomme sur chaque carré. Remplir le trou de la pomme de sucre

5. 5

   cristallisé.

6. 6

   Ramener les coins de la pâte vers la pomme et les coller en les mouillant.

7. 7

   Dorer à l'oeuf délayé dans un peu d'eau et faire cuire au four 25 à 30 minutes.

8. 8

   Déguster chaud ou froid.