

Ingrédients
4 personnes
Préparation
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15 min
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10 min
2
Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre et le zeste. Ajoutez la Maïzena. Faites chauffez les jus de citrons et versez-les bouillants sur les jaunes en fouettant énergiquement. Versez la préparation dans une casserole et faites épaissir sans laisser bouillir. Laissez refroidir.
3
Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la crème. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
4
Rincez et équeutez les fraises, coupez-les en rondelles. Versez le jus de l’orange sur les fraises, mélangez et réservez au frais.
5
Répartissez les fruits dans des verres, recouvrez de mousse au citron et servez sans attendre.