Mousse au citron et aux fraises
Ingrédients
Préparation
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1
Râpez finement le zeste d’1 citron. Pressez les 2 citrons. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
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2
Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre et le zeste. Ajoutez la Maïzena. Faites chauffez les jus de citrons et versez-les bouillants sur les jaunes en fouettant énergiquement. Versez la préparation dans une casserole et faites épaissir sans laisser bouillir. Laissez refroidir.
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3
Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la crème. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
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4
Rincez et équeutez les fraises, coupez-les en rondelles. Versez le jus de l’orange sur les fraises, mélangez et réservez au frais.
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5
Répartissez les fruits dans des verres, recouvrez de mousse au citron et servez sans attendre.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
