Super mousse au citron

• 20 clCrème fraîche liquide
• 20 clJus de citron
• 1Citron (pour ses zestes)
• 200 gLait concentré sucré
• 3Blanc d'oeuf

Préparation

1. 1

   Mélanger le lait concentré sucré avec le jus de citron jusqu'à ce que le mélange épaississe.

2. 2

   Battre la crème fraîche froide en chantilly et incorporer doucement au mélange précédent.

3. 3

   Battre les blancs en neige et rajouter au mélange avec les zestes.