Charlotte aux pommes caramélisées

• 4Pomme(s)
• 24Biscuit(s) à la cuillère
• 250 gSucre en poudre
• 1 cuillère à caféRhum

Préparation

1. 1

   Épluchez, épépinez les pommes et coupez-les en lamelles.

2. 2

   Dans une poêle, versez 200 g de sucre en poudre et 20 cl d'eau. Faites chauffer jusqu'à obtention d'un sirop. Ajoutez les pommes et faites-les cuire pendant 10 min.

3. 3

   Égouttez les pommes et réservez-les. Ajoutez le rhum dans le sirop de cuisson des pommes. Mélangez bien.

4. 4

   Trempez les biscuits cuillères dans le sirop. Disposez-les dans le fond et sur les parois du moule à charlotte. Disposez une couche de pommes caramélisées puis une couche de biscuits et ainsi de suit jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de biscuits imbibés.

5. 5

   Placez la charlotte au frais pendant une nuit. Le lendemain, démoulez-la délicatement.