Cookies à la canneberge et aux noix du Brésil

• 1/4 de sachet de levure chimique ou Poudre à lever, (2 g , soit 1/2 c à c)
• 40 gFlocons, (ou 80g selon le goût)
• 50 gNoix du Brésil, (Vous choisissez ce que vous souhaitez)
• 50 gCanneberge, (Connu sous le nom de Cranberries. Et vous choisissez ce que vous souhaitez)
• 1œuf
• 60 mlLait entier, (Le lait entier est préférable au lait demi écrémé car il donne plus de mœlleux)
• 150 gSucre roux ou un autre
• 1/2 c à c de cannelle, (Attention, vécu : certaines personnes n'aiment pas la cannelle ;( )
• 300 gFarine
• 125 gBeurre ramolli, (Prévoyez de sortir le beurre 1h avant)

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180° (Th. 6).

2. 2

   Concassez les noix du Brésil, réservez.

3. 3

   Dans un plat (jatte ou autre), mettez les ingrédients suivants avant de bien les mélanger à la main : Beurre, le sucre, la cannelle, l'oeuf, le lait, la farine et la levure.

4. 4

   Une fois la pâte homogène, ajouter les flocons d'avoine, les noix du Brésil et les cannes berges. Mélangez rapidement avec une cuillère à bois sans trop travailler la pâte, puisque vous venez de le faire à la main.

5. 5

   Préparez 2 plaques recouvertes de papier sulfurisé ou de tapis de cuisson

6. 6

   (Si vous n'avez pas de plaques, mettez du papier sulfurisé sur les 2 grilles du four (attention de bien caler le papier pour qu'il ne vole pas avec la chaleur tournante dans le four)

7. 7

   Prélevez de grosses noix de pâte et étalez-les sur les plaques.

8. 8

   Faites les cuire 12 à 15 min. Regardez qu'ils soient dorés.

9. 9

   Laissez les refroidir avant de les décoller et de les conserver dans dans des boites à biscuits.