Desserts
Moelleux châtaigne et chocolat noir
Temps total
25min
Budget
moyen
Portions
10 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
10 personnes.
220 g
de crème de marron (en magasins bio ou en surfaces classiques : dans les 2 cas je l'ai trouvée vanillée)
100 g
de chocolat noir à pâtisser
2 g
ros œufs extrafrais
70 g
de farine de châtaigne tamisée (en magasins bio)
2
c à soupe rase de sirop d'agave
2
/3 de c à café de bicarbonate de sodium
1
facultatif : vermicelles en chocolat pour la décoration
Préparation
Préparation
15min
Repos
-
Cuisson
10min
-
1
Préchauffez votre four sur th. 7 (180°C).Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
-
2
Pendant ce temps, dans une jatte, mélangez la farine de châtaigne et le bicarbonate. Dans un bol, battez l'oeuf à la fourchette, joignez-y le sirop d'agave et mélangez bien.e.
-
3
Ajoutez cet appareil aux ingrédients secs. Versez enfin le chocolat en ruban, mélangez intimement.
-
4
Versez l'appareil final dans 5 moules à muffins anti-adhésifs ou dans 5 collerettes. Saupoudrez quelques vermicelles au chocolat ou quelques copeaux de chocolat sur les gâteaux à cuire.
-
5
Faites cuire 12 minutes environ à four moyen th. 6. Les gâteaux sont cuits quand leur surface craquelle légèrement : ils doivent rester fondants. Sortez-les aussitôt du four et laissez-les refroidir.