Name: CROQUE MOELLEUX AU CHOCOLAT
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 8 carré Chocolat noir; 0.5 sachet Sucre vanillé; 40 g Beurre; 2 cuillère à soupe Sucre glace; 4 tranche Pain brioché; 2 Oeuf; 15 cl Lait

Ingrédients

2 personnes

8 carré Chocolat noir

0.5 sachet Sucre vanillé

40 g Beurre

2 cuillère à soupe Sucre glace

4 tranche Pain brioché rassises (pain de mie)

2 Oeuf

15 cl Lait

Ustensiles

1 Four
1 Fourchette
1 Set 3 poêles
1 Spatule
1 Pinceau
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

15 min
-
10 min

1

1) Dans un petit plat, battez les oeufs en omelette à la fourchette avec le lait et le sucre vanillé.

2

2) Faites chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive. Trempez deux tranches de brioche dans les oeufs battus pour les imbiber, puis déposez-les dans le beurre chaud et répartissez les carrés de chocolat dessus.

3

3) Imbibez d’oeuf les deux autres tranches de brioche. Déposez-les sur les premières. Laissez dorer, puis retournez délicatement avec une spatule plate et faites dorer la deuxième face.

4

4) Déposez les croques sur les assiettes de service. Coupez-les en deux. Saupoudrez largement de sucre glace et servez.