Recette glace au chocolat noir

Dans une casserole, mettre le lait, la crème liquide, le chocolat en morceaux, la cuillère de vanille.

Faire chauffer doucement jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

Dans un saladier, battre les jaunes d'oeuf avec le sucre et la maïzena et verser le mélange précédent dessus.

Remettre le tout à feu doux et faire épaissir.

Laisser refroidir et mettre dans un saladier au réfrigérateur.

Mettre le saladier au congélateur 30 min avant le passage en sorbetière.