Flan mascarpone au citron et coulis de kaki

• 250 gde mascarpone
• 4oeufs
• 80 gde sucre
• 20 clde crème liquide
• 50 gde fécule de maïs
• le jus et les zestes de 1 citron bio

Pour le coulis

• 1kaki bien mûr
• le jus et les zestes de 1 petit citron bio

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

2. 2

   Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3. 3

   Ajoutez le mascarpone, la crème et la fécule. Mélangez. Incorporez le jus et les zestes râpés du citron. Versez dans un moule à gâteau chemisé de papier cuisson. Enfournez pour 35 min. Laissez tiédir, puis placez au frais.

4. 4

   Pelez le kaki et mixez-le finement avec le jus et les zestes de citron.

5. 5

   Servez le flan bien frais avec le coulis de kaki.