Desserts
Mousse de mascarpone maison
Temps total
1h 40min
Budget
moyen
Portions
6 personnes
Difficulté
Moyen
Ingrédients
6 personnes.
250 g
Mascarpone
100 g
Sucre
3
Oeuf
Ustensiles
Préparation
Préparation
40min
Repos
3h
Cuisson
1h
-
1
Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier avec les jaunes d'oeufs, versez le sucre et faites bien blanchir. Le mélange doit doubler de volume. Incorporez le mascarpone.
-
2
Montez les blancs en neige très ferme. Incorporez délicatement les blancs à la préparation au mascarpone.
-
3
Vous pouvez ensuite garnir vos gâteaux et verrines avec cette crème.