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Mousse de mascarpone maison

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RecettePlus

1h 40min
Moyen
moyen

Ingrédients

6 personnes

250 g Mascarpone

100 g Sucre

3 Oeuf

Ustensiles

Fouet
Saladier

Préparation

40min
3h
1h

Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier avec les jaunes d'oeufs, versez le sucre et faites bien blanchir. Le mélange doit doubler de volume. Incorporez le mascarpone.

Montez les blancs en neige très ferme. Incorporez délicatement les blancs à la préparation au mascarpone.

Vous pouvez ensuite garnir vos gâteaux et verrines avec cette crème.

Valeurs Nutritionnelles

Par portion

320

Calories

Apport énergétique principal

Matières Grasses

Lipides (Total) 26 g

Saturés 14 g

Insaturés 9 g

Cholestérol 180 mg

Glucides & Protéines

Glucides 18 g

Fibres 0 g

Sucres 17 g

Protéines 6 g

Sodium 60 mg

Idées de recettes

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