Desserts
Mousse de mascarpone maison
Temps total
1h 40min
Budget
moyen
Portions
6 personnes
Difficulté
Moyen
Ingrédients
6 personnes.
250 g
Mascarpone
100 g
Sucre
3
Oeuf
Ustensiles
Préparation
Préparation
40min
Repos
3h
Cuisson
1h
-
1
Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier avec les jaunes d'oeufs, versez le sucre et faites bien blanchir. Le mélange doit doubler de volume. Incorporez le mascarpone.
-
2
Montez les blancs en neige très ferme. Incorporez délicatement les blancs à la préparation au mascarpone.
-
3
Vous pouvez ensuite garnir vos gâteaux et verrines avec cette crème.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
320
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
26 g
Saturés
14 g
Insaturés
9 g
Cholestérol
180 mg
Glucides & Protéines
Glucides
18 g
Fibres
0 g
Sucres
17 g
Protéines
6 g
Sodium
60 mg
