Le gratin fondant aux mûres et à la crème d'amande
Ce gratin aux mûres et à la crème d’amande est un dessert fondant, fruité et délicatement parfumé au rhum. Vous allez aimer son contraste entre les mûres juteuses et sa texture crémeuse aux amandes. Il se déguste aussi bien tiède que froid en fin de repas.
Recette en bref 👨🍳
🍽️ Catégorie : Dessert
⭐ Difficulté : Facile
⏱️ Temps total : (Préparation : / Cuisson : )
👥 Portions : Pour 4 personnes
🥕 Ingrédients clés : Mûres, Poudre d’amande, Crème fraîche
🔥 Cuisson : Four 180°C
📊 Nutrition : 471 Kcal / Par portion Valeurs Nutritionnelles
💰 Budget : Bon marché
Ingrédients
Préparation
Préparer les mûres :
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Rincez délicatement les mûres sous un filet d’eau froide, puis égouttez-les soigneusement. Répartissez-les ensuite dans un moule préalablement beurré, en les disposant de façon homogène sur toute la surface.
Préparer l’appareil :
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Dans une jatte, fouettez les œufs avec le sucre fin et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite la poudre d’amandes, la crème fraîche et le rhum, puis mélangez soigneusement au fouet afin de bien incorporer tous les ingrédients.
Verser la préparation :
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Versez délicatement l’appareil sur les mûres en veillant à bien le répartir dans le moule. Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6) afin qu’il soit à bonne température au moment d’enfourner le gratin.
Cuire et servir :
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Enfournez le gratin et laissez cuire pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que sa surface soit joliment dorée et que la préparation soit prise. Laissez-le refroidir avant de le déguster, accompagné si vous le souhaitez d’un muscat bien frais.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
