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curd aux mûres

Par sofie
14-10-2021 07:27
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curd aux mûres

75 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

100 g Beurre

230 g Sucre

450 g Mûres

230 g Pomme épluchées et en morceaux

1 Jus de citron

3 Oeuf

Ustensiles

1 Saladiers
1 Balance de cuisine

Préparation

45 min
-
30 min

Étape 1

Faites cuire les fruits et le jus de citron une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que les fruits soient tendres.

Étape 2

Versez-les alors dans un petit saladier et mettez-le sur un bain-marie à feu doux après avoir ajouté le beurre en morceaux et le sucre. Lorsque ces deux ingrédients sont fondus, hors du bain-marie, ajoutez les oeufs battus en omelette.

Étape 3

Mélangez bien et remettez sur le bain-marie pendant 30 mn en remuant constamment jusqu'à ce que cela commence à épaissir.

Étape 4

Mettez en bocaux et conservez au frais.

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