curd aux mûres

Name: curd aux mûres
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 100 g de Beurre; 230 g de Sucre; 450 g de Mûres; 230 g de Pomme épluchées et en morceaux; 1 Jus de citron; 3 Oeuf

Noter la recette Par Zahra Publié le 14 octobre 2021

Total: 1 h 15
Préparation: 45 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 personnes

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Préparation

Faites cuire les fruits et le jus de citron une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
Versez-les alors dans un petit saladier et mettez-le sur un bain-marie à feu doux après avoir ajouté le beurre en morceaux et le sucre. Lorsque ces deux ingrédients sont fondus, hors du bain-marie, ajoutez les oeufs battus en omelette.
Mélangez bien et remettez sur le bain-marie pendant en remuant constamment jusqu'à ce que cela commence à épaissir.
Mettez en bocaux et conservez au frais.

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