Verrine mascarpone et coulis de mûres

Pour les coulis de mûres

• 30 gsucre
• 200 gmûres fraiches

Pour le mélange au mascarpone

• 50 gsucre
• 300 gmascarpone
• 1jaune d'oeuf

Pour la décoration

• 6mûres pour décorer

1. 1

   Préparer votre coulis de mûres en écrasant avec une fourchette les mûres et le sucre, sans les faire devenir liquide non plus. Il faut que le mélange ait la consistance d'une confiture.

2. 2

   Battre énergiquement le mascarpone, le jaune d'oeuf et le sucre.

3. 3

   Verser environ 3 cm de coulis au fond de chaque verrine, puis le couvrir du mélange au mascarpone jusqu'au trois quarts des récipients.

4. 4

   Disposer une mûre sur chacune des verrine, et préserver au frais.