Glace à la mûre sans sorbetière

Ingrédients

Ustensiles

1 Sorbetière

1 Casserole

1 Fouet cuisine

1 Congélateur

1 Moule à cake

1 Top des meilleurs papiers sulfurisés

1 Couteau

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Balance de cuisine

1 Frigo

Préparation

• 1

  Préparer le jus de mûres: pour cela mettre les mûres, dans une casserole avec un fond d'eau et laisser cuire environ 15 min, jusqu'à ce que les fruits commencent à ramollir. Les passer au moulin à légumes pour en extraire le jus.

  Étape terminée
• 2

  Faire fondre le sucre avec les 50 cl de jus puis laisser épaissir au réfrigérateur.

  Étape terminée
• 3

  Fouetter la crème bien froide et l'incorporer au jus sucré.

  Étape terminée
• 4

  Mettre le mélange dans un récipient adapté (je vous conseille un moule à cake chemisé de papier sulfurisé pour pouvoir couper de jolies tranches) et mettre au congélateur.

  Étape terminée
• 5

  Pour éviter la formation de paillettes, remuer la préparation 2 ou 3 fois, environ toutes les 30 min.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)