

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Lot de verrines
- 1 Saladiers
- 1 Casserole
- 1 Cuillère en bois
- 1 Fouet cuisine
- 1 Set 3 poêles
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Couvercle
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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5 min
2
Séparer les blancs des jaunes, mélanger les jaunes avec le chocolat fondu.
3
Battre les blanc en neige.
4
Dans le mélange chocolat-jaunes d’œufs, ajouter les caramels coupés en très petits morceaux.
5
Incorporer les blancs délicatement et mélanger doucement (la préparation doit former une mousse).
6
Laisser poser à température ambiante.
7
Dans une poêle, mettre un peu de beurre. Faire cuire à feu doux la banane préalablement découpée en rondelle pas trop fines.
8
A la fin de la cuisson, arroser légèrement de rhum.
9
Concasser les gâteaux secs sucrés et les mettre au fond des verrines.
10
Ajouter les bananes puis recouvrir de mousse au chocolat.