Tartelette chocolat framboises

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Etalez la Pâte (maison Facile) sur un plan de travail, piquez-la à la fourchette et découpez 6 disques. Garnissez les moules à tartelettes beurrées en retournant les disques de pâtes pour que les trous soient contre le fond du moule.

Placez 30 minutes au frais. Puis faites pré-cuire à blanc (soit 12 minutes avec les poids + 10 minutes sans les poids).

Laissez refroidir.

Réglez le thermostat du four à 200°C (thermostat 6-7).

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, puis laissez-le tiédir. Faites fondre le beurre, réservez.

Incorporez l'oeuf entier, puis les jaunes, un à un, au chocolat en remuant bien avec une cuillerée en bois. Incorporez le sucre en poudre puis le beurre fondu.

Versez la préparation dans les fonds de tartetelettes puis enfoncez les framboises dans le chocolat en les laissant un peu dépasser.

Faites cuire 10 minutes puis sortez les tartelettes du four.

Faites chauffez le gril du four. Saupoudrez les tartelettes de cassonade et faites-les caraméliser sous le gril, porte ouverte, pendant 3 à 5 minutes.