Subsrcibe

Recette Mousse chocolat framboises

Cuisson
10 min
Préparation
10 min
Temps Total
30 min
Difficulté
Très facile
Budget
Bon marché

Créé par admin

0 voix

Préparation

1. Étape 1
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie.
2. Étape 2
A l’aide d’un batteur électrique, monter la crème liquide en crème fouettée dans un saladier bien froid.
3. Étape 3
Verser le sucre dans une casserole, recouvrir d’eau et porter à ébullition pour obtenir un sirop.
4. Étape 4
Fouetter les jaunes d’œufs à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient légers et onctueux. Ajouter petit à petit le sirop encore chaud sans cesser de battre jusqu’à ce que le mélange prenne du volume.
5. Étape 5
Verser le mélange obtenu dans le chocolat fondu. Ajouter délicatement la crème fouettée. Toujours en remuant, incorporer le coulis de framboises.
6. Étape 6
Dresser la mousse dans un joli verre en ajoutant quelques framboises fraîches et parsemer de pépites de chocolat.
  • -
  • 4 personnes
  • +

Ingrédients

  • 200 g Chocolat noir
  • 2 cuillère à soupe Eau
  • 25 g Sucre
  • 25 cl Crème liquide
  • 3 Jaune d'oeuf
  • 3 cuillère à soupe Coulis de framboise
  • 1 barquette Framboises

Partager la recette Mousse chocolat framboises