

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Casserole
- 1 Batteur électrique
- 1 Fouet cuisine
- 1 Saladiers
- 1 Couvercle
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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10 min
2
A l’aide d’un batteur électrique, monter la crème liquide en crème fouettée dans un saladier bien froid.
3
Verser le sucre dans une casserole, recouvrir d’eau et porter à ébullition pour obtenir un sirop.
4
Fouetter les jaunes d’œufs à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient légers et onctueux. Ajouter petit à petit le sirop encore chaud sans cesser de battre jusqu’à ce que le mélange prenne du volume.
5
Verser le mélange obtenu dans le chocolat fondu. Ajouter délicatement la crème fouettée. Toujours en remuant, incorporer le coulis de framboises.
6
Dresser la mousse dans un joli verre en ajoutant quelques framboises fraîches et parsemer de pépites de chocolat.