recette de Tarte tatin pêches/amandes facile et rapide

Ingrédients

6 personnes

8 pêches

75 g amandes effilées

caramelpour nappage

< 1

Mélanger tous les ingrédients de la pâte et pétrir à la main ou au robot.

< 1

Verser du caramel à nappage dans le fond d'un moule à manqué afin qu'il recouvre toute la surface.

< 2

Saupoudrer de la moitié des amandes effilées.

< 3

Couper les pêches en quartiers, les placer sur le caramel et les amandes effilées.

< 4

Saupoudrer du reste d'amandes effilées.

< 5

Etaler la pâte et recouvrir la garniture avec.

< 6

Piquer la pâte et enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes.

< 7

Démouler dès la sortie du four, tant que le caramel est chaud, pour que les pêches n'accrochent pas au fond du plat.

< 8

(Attention le geste doit être très rapide, sinon les pêches se tassent dans un des coins de la tarte !)