Ingrédients
6 personnes
Pour la pâte :
Pour la garniture :
Ustensiles
- 1 Moule à tarte

- 1 Top des meilleurs moules à tarte tatin

- 1 Robot pâtissier

- 1 Cuillère en bois

- 1 Couteau

- 1 Couvercle

- 1 Rouleau à pâtisserie

- 1 Four

- 1 Fourchette

- 1 Moule à manqué

- 1 Plat

Préparation
-
15 min
-
-
-
20 min
Pour la pâte :
Pour la garniture :
<
1
Verser du caramel à nappage dans le fond d'un moule à manqué afin qu'il recouvre toute la surface.
<
2
Saupoudrer de la moitié des amandes effilées.
<
3
Couper les pêches en quartiers, les placer sur le caramel et les amandes effilées.
<
4
Saupoudrer du reste d'amandes effilées.
<
5
Etaler la pâte et recouvrir la garniture avec.
<
6
Piquer la pâte et enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes.
<
7
Démouler dès la sortie du four, tant que le caramel est chaud, pour que les pêches n'accrochent pas au fond du plat.
<
8
(Attention le geste doit être très rapide, sinon les pêches se tassent dans un des coins de la tarte !)
