

Ingrédients
6 personnes
Pour la pâte :
Pour la garniture :
Ustensiles
- 1 Moule à tarte
- 1 Top des meilleurs moules à tarte tatin
- 1 Robot pâtissier
- 1 Cuillère en bois
- 1 Couteau
- 1 Couvercle
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Four
- 1 Fourchette
- 1 Moule à manqué
- 1 Plat
Préparation
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15 min
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-
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20 min
Pour la pâte :
Pour la garniture :
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1
Verser du caramel à nappage dans le fond d'un moule à manqué afin qu'il recouvre toute la surface.
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2
Saupoudrer de la moitié des amandes effilées.
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3
Couper les pêches en quartiers, les placer sur le caramel et les amandes effilées.
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4
Saupoudrer du reste d'amandes effilées.
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5
Etaler la pâte et recouvrir la garniture avec.
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6
Piquer la pâte et enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes.
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7
Démouler dès la sortie du four, tant que le caramel est chaud, pour que les pêches n'accrochent pas au fond du plat.
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8
(Attention le geste doit être très rapide, sinon les pêches se tassent dans un des coins de la tarte !)