Desserts

Tartelettes aux pêches

Name: Tartelettes aux pêches
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 tartelettes
Ingredients: Pâte brisée; 1 sachet Sucre vanillé; 40 g Sucre; 30 g Farine; 1 Jaune d'oeuf; 0.25 l Lait; 2 Pêche

Recette par Zahra

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Temps total 50 min

Budget Bon marché

Portions 4 tartelettes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 tartelettes.

Pâte brisée

1 sachet Sucre vanillé

40 g Sucre

30 g Farine

1 Jaune d'oeuf

0.25 l Lait

2 Pêche blanches

Ustensiles

1 Moule à tarte

1 Moules à tartelette

1 Fouet cuisine

1 Couteau

1 Frigo

1 Planche à découper

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Foncer 4 moules à tartelette et les faire cuire à blanc 15 à 20 min, à 180°C. Laisser refroidir puis démouler.

Étape terminée
2

Préparer la crème pâtissière :

Étape terminée
3

Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé. Battre le jaune d'oeuf avec le sucre et la farine.

Étape terminée
4

Verser le lait bouillant sur la préparation, en remuant sans arrêt. Porter sur le feu et faire épaissir la crème; retirer du feu au premier bouillon.

Étape terminée
5

Laisser un peu refroidir la crème. Pendant ce temps, découper les pêches en quartiers assez fins.

Étape terminée
6

Etaler la crème dans chaque tartelette, puis disposer les quartiers de pêches.

Étape terminée
7

Mettre au frais pendant 1/2 h environ, avant de les déguster.

Étape terminée