Tarte aux pêches ou nectarines

• 1Pâte brisée
• 30 gSucre en poudre
• 6Pêche (ou nectarines)
• 2Oeuf
• 70 gAmandes
• 15 clLait
• 30 gGroseilles (facultatif)

Préparation

1. 1

   Faire chauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée (maison rapide), réserver au réfrigérateur.

3. 3

   Dans un bol, mélanger les œufs, la poudre d’amande et « détendre » le mélange avec le lait (le mélange doit rester épais).

4. 4

   Étaler le mélange d’amande sur la pâte brisée et disposer les pêches découpées en quartiers.

5. 5

   Saupoudrer d’un peu de sucre mélangé aux 20 g de poudre d’amande.

6. 6

   Disposer les groseilles.

7. 7

   Enfourner pour 30/40 min, laisser refroidir et déguster.