

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Moule à tarte
- 1 Batteur électrique
- 1 Robot pâtissier
- 1 Cuillère en bois
- 1 Fouet cuisine
- 1 Four
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
15 min
-
-
-
60 min
2
Mélanger la farine, le beurre légèrement fondu (je le sors une heure avant du frigo) avec un petit verre d'eau chaude.
3
Laisser reposer au moins une heure au frigo.
4
Pour la meringue:
5
Battre les 4 blancs d'oeufs en neige bien ferme, rajouter le sucre, la farine puis les fruits rouges.
6
Mélanger délicatement.
7
Mettre cette meringue sur la pâte et faire cuire 50 à 60 minutes au four à 180°C (thermostat 6).