Tiramisu aux fruits rouges et au cacao
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Faire décongeler les fruits et le coulis.
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2
Séparer les jaunes des blancs d'oeuf.
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3
Mélanger les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre roux.
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4
Incorporer le Mascarpone petit à petit; si nécessaire, finir avec le batteur pour que la crème soit lisse.
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5
Battre les blancs en neige et les incorporer à la crème, petit à petit, sans les casser.
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6
Tapisser le fond d'un plat rectangulaire (à gratin), les biscuits secs imbiber de coulis de fruits rouges.
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7
Recouvrir cette couche d'une couche de crème au Mascarpone, disposer une couche de fruits rouges, puis refaire une couche de biscuits imbibés; terminer avec une couche de crème au mascarpone.
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8
Placer au frais pendant 6 h au moins (plus il repose, mieux c'est).
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9
Pour la déco, un peu avant de servir, saupoudrer de cacao en poudre non sucré et de fruits rouges (s'il en reste).
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
