Name: Mousse allégée de fruits rouges
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2.5 feuille Gélatine; 1 Yaourt; 500 g Fruits rouges; 2 Blanc d'oeuf; 2 Sucrette

Ingrédients

4 personnes

2.5 feuille Gélatine

1 Yaourt maigre ou 100 g de fromage blanc à 0%

500 g Fruits rouges (surgelés)

2 Blanc d'oeuf

2 Sucrette selon le goût

Ustensiles

1 Casserole
1 Micro-ondes
1 Fouet cuisine
1 Mixeur
1 Saladiers
1 Frigo

Préparation

10 min
-
5 min

1

Faire décongeler à pleine puissance au micro-ondes (ou à la casserole) les fruits rouges.

2

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

3

Pendant ce temps, battre les 2 blancs en neige.

4

Une fois que les fruits sont assez réchauffés, les mixer, incorporer les feuilles de gélatine égouttées.

5

Une fois le mélange tiédi, incorporer les blancs en neige, le yaourt ou fromage blanc pour un peu plus d'onctuosité, et les sucrettes dissoutes dans 1 cuillère à café d'eau froide.

6

Mettre dans des coupes individuelles ou dans un petit saladier et laisser refroidir 2 heures au réfrigérateur.