Mousse allégée de fruits rouges

• 2 ½ feuillesGélatine
• 1Yaourt maigre ou 100 g de fromage blanc à 0%
• 500 gFruits rouges (surgelés)
• 2Blanc d'oeuf
• 2Sucrette selon le goût

Préparation

1. 1

   Faire décongeler à pleine puissance au micro-ondes (ou à la casserole) les fruits rouges.

2. 2

   Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

3. 3

   Pendant ce temps, battre les 2 blancs en neige.

4. 4

   Une fois que les fruits sont assez réchauffés, les mixer, incorporer les feuilles de gélatine égouttées.

5. 5

   Une fois le mélange tiédi, incorporer les blancs en neige, le yaourt ou fromage blanc pour un peu plus d'onctuosité, et les sucrettes dissoutes dans 1 cuillère à café d'eau froide.

6. 6

   Mettre dans des coupes individuelles ou dans un petit saladier et laisser refroidir 2 heures au réfrigérateur.